Schokobrunnen

Der leckere Schokobrunnen erklärt

Es gibt ihn in allen möglichen Formen, Größen und Ausführungen – den Schokobrunnen. Aber wie genau funktioniert so ein Schokobrunnen und was kann man alles damit anstellen? Im folgenden Text erfahren sie Funktionsweise, die verschiedenen Verwendungszwecke und welches Modell zu Ihnen passt.

Funktionsweise eines Schokoladen-Brunnens

Die Funktionsweise ist eigentlich bei allen Brunnen, die für Schokolade vorgesehen sind, gleich. Man schmilzt Schokolade bzw. Kuvertüre bis sie flüssig ist und gibt sie dann in das Brunnenbecken. Dann versorgt man den Schokoladenbrunnen über ein Stromkabel mit Energie. Nun lässt man den Brunnen seine Arbeit verrichten. In den meisten Fällen befindet sich in der Mitte des Brunnens ein Zylinder, der eine spiralförmige Schnecke beinhaltet. Die Schokolade fließt zu dem Zylinder und wird von dort aus über die Schnecke nach oben befördert und fließt über die Kaskaden des Brunnens wieder herunter. Das Becken sorgt dafür, dass die Schokolade so temperiert ist, dass sie flüssig bleibt. Entweder wird das schön anzusehende Schauspiel durch ein Abschalten der Stromzufuhr beendet oder dadurch, dass die ganze Schokolade verzehrt ist.

Je nach Modell muss man natürlich beachten, wie genau der jeweilige Brunnen zusammengebaut werden muss. Hierfür sollte man die beiliegende Gebrauchsanweisung gründlich studieren, umso Fehler beim Aufbau und der Inbetriebnahme zu vermeiden. Nachdem der Schokobrunnen benutzt wurde, sollte man ihn schnellstmöglich wieder reinigen, damit die Schokolade nicht fest wird. Dies erspart eine Menge Arbeit. Am besten ist es, den Brunnen direkt auszuspülen und ihn in seine leicht abschraubbaren Einzelteile zu zerlegen. Auch diese einmal mit heißem Wasser ausspülen und trocknen lassen. Danach kann man alles wieder zusammenbauen und der Schokobrunnen ist bereit für das nächste Fondue!

Verwendungszwecke im Überblick

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, einen Schokobrunnen zu nutzen. Zum einen wäre da das klassische Schokofondue. Hierbei steckt man sich auf dünne Holzspießchen kleine Fruchtstücke und hält diese in die von oben runterfließenden Schokoladenströme. Besonders zu empfehlen für das Schokofondue mit Obst sind Erdbeeren, Ananas, Bananen, Mangos, Pfirsiche und alle möglichen Beeren. Man kann natürlich auch gerne mit anderen Obstsorten rumprobieren, um sein persönliches Geschmackserlebnis zu erweitern.

Wahlweise kann man auch andere Lebensmittel als ausschließlich Obst verwenden. Bei der Schokolade, die durch den Brunnen fließt, kann man ebenfalls kreativ werden. Je nach Geschmack, kann man auch mit weißer Schokolade arbeiten oder sich an andere Schokoladensorten herantasten. Im Normalfall wird allerdings handelsübliche Vollmilchschokolade oder Kuvertüre verwendet.

Eine weitere Möglichkeit ist es, den Schokobrunnen, anstatt mit Schokolade mit geschmolzenem Käse zu befüllen – ein Klassiker. Je nach Lust und Laune kann man dann alle möglichen Lebensmittel mit flüssigem Käse überlaufen genießen. Auch hier bieten sich verschieden Variationen, was den Käse angeht, an. Man kann verschiedene Käsesorten kombinieren oder jede mal einzeln in dem eigentlichen Schokobrunnen ausprobieren.

Eine etwas exotischere Idee ist es, den Brunnen für ein extravagantes BBQ zu nutzen. Hierbei füllt man den Brunnen dann mit BBQ-Soße und stellt ihn, am besten gut für alle Grillgäste erreichbar, auf. Der Hingucker auf jeder Grillparty und ein guter Saucenlieferant, für Grillgut aller Art.

Noch abstrakter wird es, wenn man den Brunnen als Ketchuplieferanten für Pommes oder anderes Fast Food nutzt. Bei dieser Variante bietet es sich an, dass man seine eigene Ketchupkreation in den Brunnen gibt. Hierbei muss man allerdings darauf achten, dass der Ketchup keine zu großen Gewürzstückchen beinhaltet, womit der eigentliche Schokobrunnen verstopft werden könnte.

Arten von Schokobrunnen

Es gibt den Schokobrunnen in klein und groß. Der größte Schokoladenbrunnen der Welt befindet sich in Österreich, genauer gesagt in Allhaming. Dieser hat eine Höhe von 11,3 Metern und ein Fassungsvermögen für eine Tonne(!) flüssige Schokolade. Damit überragt er den zweitgrößten Schokobrunnen, welcher in Las Vegas beheimatet ist, um fast 3 Meter. Objekte dieser Größenordnung sind eher dazu da, um hauptsächlich gut auszusehen und erfüllen nicht wirklich den eigentlichen Sinn und Zweck.
Wer einen Schokobrunnen für den Privatgebrauch haben möchte, der kann sich schon ab 20 bis 50 Euro einen guten Brunnen zulegen.

Ausführungen in dieser Preisklasse reichen meist, um ca. 10 bis 15 Personen damit zu versorgen. Wenn man besonders wert auf eine ausgesprochen gute Qualität legt, dann kann so ein Schokobrunnen aber auch gut und gerne mal bis zu 200 Euro kosten. Profimodelle, mit denen man mehrere hunderte Leute bewirten kann, fangen ungefähr bei 600 Euro an. Je nach Qualität und Größe kann dieser Preis aber auch schnell in die Höhe schießen und mehrere Tausend Euro kosten.

Man sollte sich immer die Frage stellen, wofür und wie häufig werde ich diesen Schokobrunnen benutzen. Für Schokoladenliebhaber, die den Brunnen vermutlich oft in Betrieb nehmen, lohnt sich ein etwas teureres Modell. Wer hin und wieder oder für besondere Anlässe einen Schokobrunnen, sein Eigen nennen möchte, der kann auch im eher niedrigeren Preissegment fündig werden. Die Brunnen, die für mehrere hundert Leute geeignet sind, lohnen sich lediglich für Gastronomien oder große Feste, wie z.B. Hochzeiten. Hierfür kann man sich meist aber auch einen Schokobrunnen leihen und muss nicht selbst so tief in die Tasche greifen.

Zusammenfassung

Alles in allem ist der Schokobrunnen eine tolle Erfindung, die man in keinem Haushalt, der ein paar Leckermäuler beherbergt, missen sollte. Da es auch schon zuverlässige Modelle zu günstigen Preisen gibt, kann sich jeder einen zulegen, der einen Schokobrunnen haben möchte. Weil man den Brunnen auch für andere Lebensmittel als nur für Schokolade nutzen kann, ist er ein echter Allrounder in der Küche und bringt jeden auf seine Kosten. Auf Partys und zu besonderen Anlässen ist ein Schokobrunnen niemals fehl am Platz und versetzt vor allem Kinder immer wieder ins Staunen. Auch in der Gastronomie, kann man immer häufiger Schokobrunnen vorfinden. In asiatischen Restaurants mit All-You-Can-Eat-Buffet haben die Schokoladenbrunnen schon längst ihren Stammplatz.